Monatsrückblick: Der September bei Hattgekocht

Wuhhuuuu, es ist wieder so weit: Es ist Zeit für meinen Monatsrückblick! Ich liebe es, mich an den vergangenen Monat zu erinnern. Was ist passiert, was wurde gekocht, wo ging’s hin und was ist für den nächsten Monat geplant? Viele Fragen, die hier in Worten und Bildern beantwortet werden. Einmal in Monat zurückblicken. Sich an die schönen Momente erinnern und vielleicht auch an die Tage, die nicht so klasse waren. Einen Ausblick auf den nächsten Monat und die geplanten Projekte gibt’s obendrauf. Na dann, viel Spaß beim Lesen!

Hafer-Roggenbrot mit Sonneblumenkernen

Haferflockenmehl, grob gemahlene Haferflocken, Bio-Roggenmehl, Meersalz, Sonnenblumenkerne, frische Hefe, Wasser und ein paar Gewürze – das war’s! Fenchel, Kümmel und Koriandersamen verleihen dem harten Kerl seine ganz besondere Würze. Wer will kann sein Brot auch noch mit Schabzigerklee verfeinern. Das ist ein echt außergewöhnliches Gewürz. Er eignet sich super zum Backen von Brot und Gebäck, da er eine intensive, ausgefallene Würze zaubert. Hier geht’s direkt zum Brot-Rezept!

Butternut-Ravioli mit Butter-Zitronenverbene-Sauce

Im Herbst gibt es eine üppige Auswahl an einheimischem Obst und Gemüse. Salate, Spinat, Blumenkohl, Brokkoli, Fenchel, Kartoffeln, Kürbis, Möhren, Pastinaken, Petersilienwurzel, Lauch, Rote Beete, Rosenkohl, Weißkohl, Rotkohl, wunderbare Pilze, Trüffel, Maronen, Nüsse, Quitten, Äpfel, Birnen und Trauben. Und heute widme ich mich einem Kandidaten, der jetzt im Oktober ganz groß raus kommt: In Suppen und Salaten, Aufläufen und Desserts, als Füllung oder Gemüsebeilage halten farbenfrohe Kürbisse Einzug in die Herbstküche. Und Ihr könnt mir glaube, dass der Kürbis mal wieder DER Herbstschlager in den heimischen Küchen wird. Warum? Ganz einfach, weil er der schönste, vielseitigste, feinste und leckerste Star der Saison ist. Er schmeckt als Brot, als Kuchen, als Dessert, als Suppe, als Quiche – hach, er schmeckt halt einfach immer, und zwar jedes Jahr auf’s Neue! Lust bekommen? Dann hier entlang!

Müsliriegel mit Quinoa und Cranberries

Ein viel geliebter Snack, wenn zwischendurch der Hunger kommt oder ein Energieschub gebraucht wird: Heute verrate ich euch, wir ihr aus simplen Zutaten Müsliriegel ganz einfach selber machen könnt. Und das Beste: Wer’s selber macht, weiß was drin ist. Und dann schmeckt’s doch gleich doppelt so gut 😉 .

AMA Foodblog Awards in Wien

Mein Liebster und ich haben ein wunderschönes Wochenende in Österreichs Hauptstadt verbracht und wenn ich Wochenende schreibe, bedeutet das: Viel erleben in wenig Zeit. Wien hat sich in den vergangenen Jahren zur echten Tourismus-Metropole gemausert. Die City im Süden punktet mit großstädtischem Charme und Sissi-Nostalgie. Man kann wunderbar shoppen, zahlreiche Museen besuchen, der Kunstgeschichte auf die Spur gehen und, und, und.

Doch der eigentlich Grund für den Wien-Trip: Ich habe es beim „AMA Food Blog Award“ unter die TOP 6 in der Kategorie „Bester Beitrag Backen & Süßes“ geschafft <3. WOW, ich kann es immer noch fast selbst nicht glauben. An dieser Stelle noch einmal vielen Dank an die Jury und herzlichen Glückwunsch an alle anderen Nominierten und Gewinner! Die Preisverleihung fand in einer super coolen Location statt: In der Labstelle mitten in Wien. 

Es war ein Abend voller toller Eindrücke. Ein Abend voller Leckereien, Musik und wunderbarer Gespräche (nicht nur über Food 😉 ) . Es sind diese ganz besonderen Abende. Das Wiedersehen von Freunden und Menschen, die genau das gleiche antreibt und bewegt wie dich selbst? All die Begegnungen und Geschichten – einfach wunderbar.

Ein dickes Dankeschön an: AMA, das Team der Labstelle, das Juroren-Team und alle anderen Foodies, die diesen Abend so wunderbar gemacht haben.

Mein Blog in „Die Sendung mit dem Internet“ von Antenne Düsseldorf

Aufreeeeegend war’s 😀 – zum ersten Mal im Radio, live und ich darf über meinen Blog reden – einfach cool :-). „Die Sendung mit dem Internet“ – der Name sagt eigentlich schon alles – hier geht’s um „irgendwas mit Medien“ 😀 – und interessante Leute aus der digitalen Welt dürfen über ihre Projekte reden. Unbedingt mal reinhören! Vielen Dank an dieser Stelle noch einmal an Daniel Fiene und Johanna Horn für den Abend bei euch!

Jeden Montag von 18 bis 20 Uhr ist die Radiosendung bei Antenne Düsseldorf on air, zu hören auch per Webradio. Die Links zur Sendung werden hier gesammelt.

Kleine Foodie-Tour durch Düsseldorf

Düsseldorf hat kulinarisch wirklich so einiges zu bieten. Doch dazu demnächst mehr 😉 .

Hier nur ein paar Highlights:

• Hausmanns‘ in der Altstadt
• Spatz Up
• Loft am Carlsplatz
• Laura’s Deli – ein Hauch von New York mitten in Düsseldorf
• Wochenmarkt Carlsplatz
• Yomaro Frozen Yogurt

 

Was passiert in der Küche?

In der Küche wird’s diesen Monat so richtig herbstlich: Es gibt Apfelstrudel mit Topfen-Crème und frisch gebackenes Früchtebrot und vielleicht schon die ersten Maronen. Und Kürbissuppe und Pilze… Ach, ich liebe diese Jahreszeit. Wenn es draußen langsam kälter wird, machen wir es und uns in der Wohnung so richtig gemütlich. Mit Tee und Kerzen. Kuschelsocken an und ab auf die Couch <3 .

 

Ich wünsche euch allen einen feinen Start in die neue Woche. Lasst es euch gut gehen und genießt den Goldenen Oktober.

Line