Vor wenigen Wochen haben wir uns auf den Weg nach Enschede gemacht, um das kleine holländische Städtchen nahe der Grenze zu erkunden. Kommt mit! Weiterlesen
Die Sonnenstrahlen suchen sich ihren Weg durch die engen Gassen. Bunte, verwinkelte Häuser säumen die Wege. Und Möwen lassen sich von der lauen Brise, die mir in den kommenden zwei Tagen um die Nase wehen wird, durch die Luft…
Wuhhuuuu, es ist wieder so weit: Es ist Zeit für meinen Monatsrückblick! Was ist passiert, was wurde gekocht, wo ging’s hin und was ist für den nächsten Monat geplant? Viele Fragen, die hier in Worten und Bildern beantwortet werden. Einmal…
Moschusochse aus Grönland, Lamm von den Färöern, Kräuter aus dänischen Wäldern – was der dänische Koch René Redzepi in seiner Küche zubereitet, ist für Gourmets Anlass genug, nach Kopenhagen zu pilgern. Und spätestens seit Redzepis Lokal „Noma“ mit dem Titel…