Coq au Vin – Hahn im Wein – ist ein klassisches Rezept der französischen Landküche aus dem Burgund. Dort kommt Côte d’Or-Rotwein in den Schmorsud. Als Coq au Riesling wird das Gericht im Elsass serviert. „Hahn im Wein“ – das klingt perfekt und mit unserem Rezept gelingt der kulinarische Gruß aus Frankreich ganz, ganz sicher. Weiterlesen
