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Frühling

Pizza mit Sauerteig und Bärlauch
Deftiges Quick and Dirty

Pizza mit Sauerteig, Bärlauch und Artischocke

Die Pizza ist ein Klassiker. Ein weltweites Markenzeichen der italienischen Küche, ein Stück nationaler Identität. Die Italiener vergleichen die Herstellung einer guten Pizza gerne mit Kunst. Akademien von Mailand bis Bari beschäftigen sich damit, der nächsten Generation das Handwerk beizubringen.…

Rhabarber-Tarte
Kuchen

Rhabarber-Tarte mit feiner Nusscrème

Mit unserem heutigen Kuchen-Rezept läuten wir endgültig den Frühling ein! Auf dem Teller landet eine feine Rhabarber-Tarte mit Pistazien und Blätterteig. Ein idealer Kandidat für den spontanen Kuchen-Besuch am Nachmittag!…

Frühlingsküche Hattgekocht
Deftiges Warenkunde

Frühlingsküche – Das Beste von März bis Juni

Hurra, hurra der Lenz ist da! Herrlich, oder? Die Vögelein zwitschern, die Temperaturen klettern und mittlerweile lässt sich auch immer öfter mal die Sonne blicken. Der Jahreszeitenwechsel steht vor der Türe und mit der Frühlingsküche steht uns eine der…

So gelingt's Warenkunde

Tomaten-Schule von Hattgekocht #gardening

Es geht wieder los! Unsere ersten Tomatensamen haben es sich in der Erde gemütlich gemacht und genießen die warmen Frühlingssonnenstrahlen. Mit unserem heutigen Beitrag starten wir in die Tomaten-Saison auf Hattgekocht. Schritt für Schritt zeigen wir euch in den…

Eis

Der perfekte Slush für heiße Tage

So schmeckt mein Sommer: Wassermelonen-Slush mit Banane und Erdbeere! Völlig überzuckert und farbstoffverseucht – yes, das war der Slush unserer Jugend. Früher gab’s bei uns im Dorf einen kleinen Kiosk, der diese ultrabunten Crusheis-Dinger verkaufte. Meist im Plastikbecher mit Strohhalm.…