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Deftiges

Sandwich mit geräuchertem Schweinerücken, Rotkohl, sauren Gurken und Kirsch-Senf

Schweinerücken-Sandwich

Rauch steigt auf. Es duftet nach verbrannter Tanne und aus dem schwarzen Räuchergrill auf der Terrasse unseres Ferienhaues sucht sich ein leckerer Geruch den Weg durch die kleinen Öffnungen am Deckel. Es ist Grill-Zeit und wir servieren euch heute ein super deftiges Sandwich mit saftigem Schweinerücken, Rotkohl, sauren Gurken, Kirsch-Senf und Chili. Bock? Dann geht’s los! Weiterlesen

Deftiges

Forelle deluxe mit Preiselbeer-Sahne und Meerrettich

Die Kohlen fangen langsam an zu glühen. Funken sprühen durch die Luft und es duftet nach Buchenholz. Meine Mutter dekoriert den Esstisch mit gesammeltem Treibholz vom Strand und mein Vater, mein Liebster und ich machen die Küche unsicher. Putzen Forellen, schnippeln Kräuter,…

Deftiges

Ofensalat mit geröstetem Gemüse, Fenchel und Tintenfisch

Die Marktstände sind bunt gefüllt mit Tomaten, Auberginen, Zucchini, bunten Möhren, Paprika, Fenchel, Erbsen, Salaten, Mangold, Gurken, Zitronen, Blumenkohl, Brokkoli, Zuckerschoten, Kohlrabi, Mais, Kartoffeln, Pilze und nicht zu vergessen die Vielzahl an frischen Früchten und Beeren. Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren,…