Vegan

…oder einfach mal vegan – vegan? Ja, ihr habt richtig gelesen. Bei uns ging’s heute komplett tierfrei zu. Ohne Fleisch. Ohne Mich, Sahne, Butter oder sonstige tierische Produkte. Geplant war das allerdings nicht. Erst als mein Liebster und ich am Esstisch saßen und zufrieden den letzten Rest Curry aus dem Wok kratzten, ist uns aufgefallen: „Krass, dieses Gericht ist wirklich vegan – so richtig komplett. Premiere!“.  Ein echt gutes Gefühl! Und unwahrscheinlich lecker zugleich. Currys sind wundervolle Gerichte zu wirklich jeder Jahreszeit. Für mein „Lila-Dschungel-Curry“ kombiniere ich regionales Gemüse wie grüner Spargel und Süßkartoffeln mit exotischem Thai-Gemüse. Diese Farben. Dieser Geruch. Dieser Geschmack – ich liebe es. Continue Reading