Es ist wieder soweit: Heute gibt’s neue Bücher-Tipps von uns. Einmal im Monat durchforsten wir zusammen mit euch unseren Bücherschrank und picken unsere liebsten Perlen heraus. Heute gibt’s feine “Night Kitchen” und wir reisen mit euch nach Asien – perfekt!
Kochbuch-Tipps: Von Schneegeschichten bis Ingwerfleisch
Night Kitchen – Rezepte und Geschichten
Von Lisa Nieschlag und Lars Wentrup
Night to Remember! Jede Nacht hat etwas Magisches- die Dämmerung lässt und zur Ruhe kommen, am Lagerfeuer werden Erinnerungen wach und der Vollmond scheint die Sinne zu schärfen: Die Nacht erzählt die schönsten Geschichten. Und bevor ein neuer Morden durch die Dunkelheit bricht, gibt es allerlei zu genießen: Die blaue Stunde wird zur Cocktailzeit, ein elegantes Dinner verspricht Unvergessliches und der Mitternachssnack gibt neue Energie bis ein köstliches Frühstück den Sonnenaufgang feiert.
Das neue Buch von Lisa Nieschlag und Lars Wentrup ist vollgepackt mit kreativen Rezepten, die Lust drauf machen, den ganzen Abend und a besten auch noch die Nacht durchzuschlemmen. Ihr dürft euch zum Beispiel auf Gerichte wie Zucchiniröllchen mit Ziegenkäse, Blumenkohl-Fenchel-Suppe mit Curry, Zitronen-Thymian-Risotto mit Ofentomaten, 1001-Nacht-Kichererbsensalat oder Kokos-Mango-Overnight-Oats freuen. Unterteilt ist das Buch in vier Kapitel: Blaue Stunde – Cocktailtime, Lichtermeer – Dinner, Sternenhimmel – Mitternachtssnack und Morgenröte – Frühstück.
Besonders schön finden wir die Fotos zu den vielen Rezepten (51 im ganzen Buch). Sie sind stimmungsvoll, romantisch und machen große ist auf die Gerichte. Zusammen mit kleinen Geschichten zum Rezept entführen sie in Lisas und Lars “Night Kitchen”. Zusätzlich gibt’s noch kleine Verse und Sprüche – hier dreht sich alles um einen gemütlichen Abend, um eine schöne Nacht.
Wer sind die Autoren?
Lisa Nieschlag eine lieber Bloggerkollegin, die zusammen mit Julia Cawley den Foodblog “Liz & Jeweils” schreibt. Lisa arbeitet als Designerin, Food-Fotografin und natürlich als Kochbuchautorin. In “Food Styling & Photography Workshops” gibt Lisa ihr Wissen rund um Fotografie, Bildbearbeitung und Food-Styling weiter.
Lars Wentrup ist ein Allrounder: Designer, Illustrator, Feinschmecker und super Testesser. Seit 2001 führt er zusammen mit Lisa eine Agentur für Kommunikationsdesign in Münster.
Das Buch ist im Hölker Verlag erschienen und kostet 30 Euro.
Hello SNOW – Kochen Lesen Genießen
Von Julia Cawley, Saskia Denen und Vera Schäper
Weitere geht’s mit einem Koch- Bilder- und Geschichten-Buch von Lisas Bloggerkollegin Julia Cawley. Julia Windmet sich dem Essen mit großer Leidenschaft. Sie isst es, sie kocht es, sie serviert es, sie kritisiert es, sie inszeniert es und sie fotografiert es. Julia ist gelernte Fotografin und studierte Foto-Design. Sie hat fünf Jahre in New York gearbeitet, bis Hamburg ihr neues Zuhause wurde. Dort fotografiert sie für verschiedene Projekte rund um das Thema Essen. Ihre liebsten Gäste sind ihr Mann und ihre zwei Töchter.
Zusammen mit Ernährungsberaterin und Rezeptentwicklerin Saskia und Grafikdesignerin Vera hat Julia jetzt das Buch SNOW herausgebracht. Das Buch ist eine Liebeserklärung an den Winter und seine schönen Seiten.
Wenn es draußen kalt wird, die Tage kürzer werden und dann – ganz plötzlich und unerwartet – die ersten Schneeflocken vom Himmel fallen, wird alles in Stille gehüllt. Bei Kerzenschein genießen wir Wärmendes und Wohliges – den Duft von frisch gebrannten Mandeln, heißem Punsch und deftig-würzigen Eintöpfen mit Wintergemüse – und freuen uns, dass wir endlich Zeit zum Lesen finden.
Und genau darum geht’s in Hello SNOW – um Gemütlichkeit, Runterkommen, Beisammensein, Kochen und Genießen. Unterteilt ist das Buch sechs Kapitel: Leckeres nach dem Winterspaziergang, Süßes für kalte Tage, Köstliches wie vom Weihnachtsmarkt, Festliches in der Winterzeit, Was bietet die Saison? und Ein Nachmittag am Kamin.
Die Autorinnen laden mit vielen Rezepten für Plätzchen, Punsch oder gebrannte Mandeln, mit Ideen zum Wintergrillen und dazu passende Wintersalate, Eintöpfe, wärmende Suppen und Festtagsgerichte zum Genießen ein. Ihr dürft euch auf Rezepte wie “Warmer Eierpunsch mit kalter Sahnehaube”, “Winterstampfgemüse”, “Rote-Bete-Risotto” oder “Cremiger Wirsingkohl mit gebratenen Gnocchi und Putenbruststreifen” freuen. Wunderschöne Winterfotos, passende Gedichte und Geschichten bringen zudem die perfekte Winterstimmung zu uns nach Hause.
Das Buch ist im Thorbecke Verlag erschienen und kostet 26 Euro.
Japanisch Grillen
Von Jonas Cramby
Jetzt geht’s für uns nach Asien!
Maximaler Geschmack, kurze Grillzeit, minimaler Technikaufwand: Das ist Japanisch Grillen! Gemütliches Miteinander-Genießen an einem Tisch und Zelebrieren von purem Geschmack stehen hier im Mittelpunkt. Grill-Zenmeister Jonas Cramby bringt uns dabei unterhaltsam die Philosophie des japanischen Grillens uns seiner koreanischen Wurzeln näher.
Großartige Ideen für Yakitori, Yakiniku und koreanisches BBQ mit passenden Saucen und Beilagen sowie Izakaya-Häppchen – Getränkeempfehlungen inklusive. Dazu gibt’s Info zu Grill- und Schneidetechniken, Tipps zum Messerschärfen, zur Grillkohle und zum richtigen Tischgrill.
Ihr liebt die japanische und die koreanische Küche und wolltet euch den Geschmack von Kimchi oder Ingwerfleisch schon immer liebend gerne nach Hause holen, dann können wir euch dieses Buch nur empfehlen. Die Rezepte kommen mit wenigen Zutaten, die jeder im Asia-Supermarkt kaufen oder im Internet bestellen kann, aus und die Zubereitung ist leicht verständlich. Dazu gibt’s super tolle Foodfotografie und praktische Hinweise rund ums japanisch-koreanische BBQ – wir sind Fan!
Japanisch Grillen ist im Hädecke Verlag erschienen und kostet 26 Euro.
Weitere Bücher-Tipps findet ihr hier.
Und jetzt ab auf die Couch und schmökern!
Line & Tim
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