Hunderte Betriebe produzieren in Norwegen rund 1,2 Millionen Tonnen Zuchtlachse im Jahr. Deutschland ist einer der größten Abnehmer. Doch wie kommt der Fisch eigentlich ins Meer und wie gelangt er von dort in die Produktionsstätte? Lasst uns zusammen hinter die Kulissen einer hocheffizienten, streng überwachten und schnell wachsenden Industrie schauen. Auf den Spuren der Zuchtlachse in Bergen in Norwegen! Weiterlesen
Die Sonnenstrahlen suchen sich ihren Weg durch die engen Gassen. Bunte, verwinkelte Häuser säumen die Wege. Und Möwen lassen sich von der lauen Brise, die mir in den kommenden zwei Tagen um die Nase wehen wird, durch die Luft…
Line steht in unserer kleinen Küche und wirbelt. Sie trägt ihr Haar zu einem kurzem Zopf hinter dem Kopf zusammengebunden, auf ihrer schwarzen Schürze steht “Love Food” und in ihrer Linken hält sie einen kleinen hölzernen Kochlöffel. Auf dem…
Let’s rock the beetroot! Jetzt ist er endgültig da, der Bursche, der sich Herbst nennt. Die Blätter fallen in Rottönen verfärbt von den Bäumen, fliegen durch die Luft und sorgen für dieses herrliche Rascheln, wenn man sie beim Laufen…