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Tim

Deftiges

Zweierlei Zwiebelkuchen vom Blech

Zwiebelkuchen vom Blech

Juhuu, der Herbst ist da! Endlich wieder bunte Blätter, strenge Winde, goldenes Wetter und würzige Küche. Der Herbst ist die Zeit von Maronen und Pilzen, dem ersten Wild und der ersten Eintöpfe. Außerdem gibt es endlich wieder Äpfel – und Birnen!

Wir möchten euch heute unsere beiden liebsten Zwiebelkuchen vom Blech vorstellen. Einmal den Klassiker und einmal eine herbstliche Variante mit Birnen, Gorgonzola und frisch geernteten Walnüssen. Weiterlesen

Lammeintopf
Deftiges

Lammeintopf mit Tomaten und Bohnen

Hurra Lammeintopf! Wenn Line diese Zeilen von mir zu lesen bekommt, wird sie erst einmal lachen müssen (Stimmt! ;-), gez. Line). Tatsächlich ist es nur wenige Jahre her, da hättet ihr mich schon mit der Vorstellung daran jagen können. Lamm-Fleisch?…

Salbei-Nudeln
Deftiges So gelingt's

Ligurien 2.0 – Salbei-Nudeln

Wie ihr ja sicherlich alle wisst, geht es für Line und mich Ende Juni endlich wieder nach Italien. Und unsere Küche ist der Ort, an dem wir uns auf den Urlaub einstimmen. In den vergangenen Wochen gab es bereits…

Lachs & Spinatrisotto
Deftiges

Ligurisches Risotto mit Lachs und Spinat

Line steht in unserer kleinen Küche und wirbelt. Sie trägt ihr Haar zu einem kurzem Zopf hinter dem Kopf zusammengebunden, auf ihrer schwarzen Schürze steht „Love Food“ und in ihrer Linken hält sie einen kleinen hölzernen Kochlöffel. Auf dem…

Frühlingsküche Hattgekocht
Deftiges Warenkunde

Frühlingsküche – Das Beste von März bis Juni

Hurra, hurra der Lenz ist da! Herrlich, oder? Die Vögelein zwitschern, die Temperaturen klettern und mittlerweile lässt sich auch immer öfter mal die Sonne blicken. Der Jahreszeitenwechsel steht vor der Türe und mit der Frühlingsküche steht uns eine der…

Smoothie/Drinks Warenkunde

Unsere kleine Cocktail-Schule

Schon von der weihnachtlichen Völlerei erholt? Nein? Wir auch noch nicht. Aber immerhin haben wir es geschafft, uns nach einem Jahr Abstinenz wieder im Fitnesstudio anzumelden. Die Zusatz-Kilos müssen schließlich runter 😉 . Eine der goldenen Regeln, die uns…