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Dänemark

Deftiges

Sandwich mit geräuchertem Schweinerücken, Rotkohl, sauren Gurken und Kirsch-Senf

Schweinerücken-Sandwich

Rauch steigt auf. Es duftet nach verbrannter Tanne und aus dem schwarzen Räuchergrill auf der Terrasse unseres Ferienhaues sucht sich ein leckerer Geruch den Weg durch die kleinen Öffnungen am Deckel. Es ist Grill-Zeit und wir servieren euch heute ein super deftiges Sandwich mit saftigem Schweinerücken, Rotkohl, sauren Gurken, Kirsch-Senf und Chili. Bock? Dann geht’s los! Weiterlesen

Dänemark Kanelsnurrer Zimtknoten
Kuchen Nachspeisen

Lauwarme Kanelsnurrer aus dem Norden

Hallo ihr Lieben, heute schicken wir euch ganz liebe Urlaubsgrüße aus Hornbaek in Dänemark. Eine Woche frische Meeresbrise, fangfrischer Fisch, ausgiebige Kochsessions im Garten und reichlich Zimtschnecken! Und natürlich haben wir auch gleich den Backofen in unserem Ferienhaus eingeweiht…

Monatsrückblick

Monatsrückblick: Der Juni bei Hatterzaehlt

Hallo meine Lieben – es gibt eine neue Rubrik auf meinem Blog: Einen Monatsrückblick! Was ist passiert, was wurde gekocht, wo ging’s hin und was ist für den nächsten Monat geplant? Viele Fragen, die ab sofort einmal monatlich hier…

Kuchen Nachspeisen

Blätterteig-Käsekuchen mit dänischem KVARK

Zuckersüße Grüße aus dem hohen Norden! Wenn es etwas gibt, dass ich wirklich immer in meinem Kühlschrank vorrätig habe, dann ist es Blätterteig! Ich liebe Blätterteig! Ich liebe diese fluffig-buttrige Konsistenz und wenn man draufbeißt, dann knirscht er so schön blättrig…

Kuchen

Haferkuchen mit Heidel- und Johannisbeeren – BERRY LOVE

Verry, verry, berry <3 Muss ich noch mehr sagen? Vielleicht sollte ich noch ergänzen, dass dieser Kuchen ein „mich-kannst-du-jeden-Tag-und-zu-jeder-Tageszeit“-Kandidat ist, denn einmal probiert, wollt und könnt ihr gar nicht mehr von ihm lassen. Unscheinbar in Kastenform steht er auf…

Dänische Zimtschnecken
Kuchen Nachspeisen

Zucker-Zimt-Gestöber – dänische Zimtschnecken „Kanelbolle“

Zwei Wochen Dänemark – Strandspaziergänge, Antik-Trödeltouren und reiiiiiiichlich Zimtschnecken! Ich bin verliebt. Bisher immer heimlich, aber jetzt teile ich meine Liebe – meine Liebe zu Zimtschnecken! Sie sind zimtig, sie sind zuckrig, sie sind die Könige unter den Schneckchen. Wer schon einmal in…