Obst im Nudelgericht? Schmeckt das? Und ob! Und zwar richtig, richtig gut. Wir haben Nektarinen mit Tomate, Chili, Meeresfrüchten und Nudeln kombiniert. Ganz spontan, einfach so und rausgekommen ist ein neues Lieblingsgericht!
Immer wieder werden wir gefragt, was wir am Kochen eigentlich so mögen? Es gibt doch so viele gute Restaurants um die Ecke – warum sich dann die ganze Arbeit machen und auch noch die Küche versauen? Ganz einfach, weil wir es lieben, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren, neue Dinge zu probieren, Gerichte zu kreieren und so immer ganz genau wissen, was wir essen.
Ein schnelles Pasta-Gericht, wie dieses hier, könnt ihr übrigens auch ganz easy nach der Arbeit kochen und fix steht der Teller auf dem Tisch. Nudeln gehen bei uns einfach immer! Ob mit scharfer Tomatensoße, Bolognese, Meeresfrüchten, einem bunten Gemüsemix oder Salsiccia-Würstchen… wir könnten ewig so weitermachen und uns würden immer mehr Leckereien einfallen, die sich wunderbar mit der lieben Nudel verstehen.
Welches ist euer liebstes Nudelgericht?
Hallo Sommer!
Hallo Pasta frutti di mare!
Rezept für Pasta frutti di mare con nettarina
Zutaten:
- 2 Dosen gute Tomaten
- eine Hand voll frische Tomaten
- 400 g Meeresfrüchte
- 3 Blätter Lorbeerblätter
- frischer Oregano
- 1 scharfe Chili
- 4 El Balsamicoessig
- 1 El Tomatenmark
- 3 EL gutes Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- griechisches Basilikum
- Salz, Pfeffer
- 2 Nektarinen – in Spalten geschnitten
- 400 g Bavette
Zubereitung:
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Tomatenmark, Chili und Knoblauch hinzugeben – leicht anbraten.
- Mit Balsamicoessig ablöschen und leicht einkochen lassen.
- Jetzt die Tomaten in die Pfanne geben und alles bei niedriger bis mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In der Zwischenzeit die Nudeln kochen.
- Kurz bevor die Nudeln fertig sind, könnt ihr die abgetropften Meeresfrüchte zur Tomatensoße geben.
- Kräuter dazu und auch die fertigen Nudeln in die Pfanne zur Soße geben.
- Alles vermischen und zum Schluss auch noch die Nektarinen hinzugeben. Fertig!
Lasst es euch schmecken und kommt gut durch die heißen Tage! Gönnt euch einen Eiskaffee und ab in den Garten unter den Baum in den Schatten – so kann man’s super aushalten ;-).
Line & Tim
1 Comment
Nudeln mit Tomatensauce, Hackbällchen und Aprikosen
4. Juli 2019 at 17:49[…] Obst in Nudelsoße? Passt das überhaupt? Oh ja und zwar richtig, richtig gut. Besonders die Kombination von Süße und Schärfe macht dieses Gericht so super lecker. Probiert’s unbedingt aus. Im vergangenen Jahr haben wir übrigens Nudeln mit Meeresfrüchten und Nektarinen serviert (das Rezept findet ihr hier). […]