Deftiges Quick and Dirty

    Pizza mit Sauerteig, Bärlauch und Artischocke

    Pizza mit Sauerteig und Bärlauch

    Die Pizza ist ein Klassiker. Ein weltweites Markenzeichen der italienischen Küche, ein Stück nationaler Identität. Die Italiener vergleichen die Herstellung einer guten Pizza gerne mit Kunst. Akademien von Mailand bis Bari beschäftigen sich damit, der nächsten Generation das Handwerk beizubringen. Kein Witz 😀 .

    Auch bei uns landet der „Lieblingsfladen“ der Italiener häufig auf dem Tisch. Nicht nur den Belag, sondern auch den Teig versuchen wir immer wieder abzuwandeln… ADIAMO! Weiterlesen

  • Rhabarber-Tarte
    Kuchen

    Rhabarber-Tarte mit feiner Nusscrème

    Mit unserem heutigen Kuchen-Rezept läuten wir endgültig den Frühling ein! Auf dem Teller landet eine feine Rhabarber-Tarte mit Pistazien und Blätterteig. Ein idealer Kandidat für den spontanen Kuchen-Besuch am Nachmittag!…

  • Lachs & Spinatrisotto
    Deftiges

    Ligurisches Risotto mit Lachs und Spinat

    Line steht in unserer kleinen Küche und wirbelt. Sie trägt ihr Haar zu einem kurzem Zopf hinter dem Kopf zusammengebunden, auf ihrer schwarzen Schürze steht „Love Food“ und in ihrer Linken…