Warenkunde

    So schmeckt die Weihnachtszeit

    Die Weihnachtszeit ist die Zeit der würzigen Küche. Exotische Gewürze wie Kardamom, Zimt und Sternanis tauchen in den verschiedensten Kombinationen auf und bereichern unser Kochen. Ob als würzige Aromageber im Glühwein, als Kick für unseren geliebten Rotkohl oder selbst als Star auf dem Teller – die besonderen Aromen der Adventszeit haben sich längst in unsere Köpfe eingebrannt. Ich will euch heute einige der wichtigsten Gewürze für die kalten Tage vorstellen und euch etwas über ihre Verwendung und die richtige Anwendung verraten. Weiterlesen

  • Monatsrückblick

    Der November bei Hattgekocht

    Wuhhuuuu, es ist wieder so weit: Es ist Zeit für meinen Monatsrückblick! Was ist passiert, was wurde gekocht, wo ging’s hin und was ist für den nächsten Monat geplant? Viele Fragen,…

  • Brot Frühstück

    Bananenbrot mit Crème fraîche – Ofen statt Tonne

    Bananenmüsli, Bananeneis, Bananenkuchen, Bananenmuffin: Wir lieben die magnesium- und kaliumhaltige Frucht. Schade, dass so viele der gelben Kumpel im Müll landen, bevor wir sie überhaupt essen können. Ich erhebe kulinarischen Protest – mit…